Betty est serveuse dans un restaurant d'une petite ville du Texas. Elle trouve une échappatoire à sa vie médiocre dans son feuilleton préféré, "Amour et Passion", un soap opera sirupeux au séduisant héros, le "Docteur David Ravell". Une nuit, Betty assiste au meurtre sauvage de son mari par deux truands, Charlie et Wesley. En état de choc, elle nie cette réalité et se réfugie dans l'univers mielleux d'"Amour et Passion" : elle est dorénavant persuadée d'être infirmière... Poursuivie par les meurtriers de son mari, elle part pour Los Angeles afin de rejoindre le docteur de ses rêves...